智能电饭煲降低米饭含“糖”量 让你“放心”吃米饭▲↙

随着人们生活水平的提高，家庭的饮食习惯已从过去的“吃得饱”变成了“吃得精致”，再慢慢进化到“吃得健康”，而要做到健康饮食，细节往往是关键。
就以米饭这一中国家庭的重要主食为例，很多人或许并没有意识到，作为一种高GI（升糖指数）食物，它实际上隐藏了不少“糖分”，而长期高糖分摄入的饮食，则对健康有负面影响。对于糖尿病人或者高血糖人群来说，控制血糖更是重中之重。
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为了控制血糖，难道从此就告别香喷喷的米饭吗？其实不然，除了增加食用糙米、粗粮等方式外，仅仅是改变煮饭的方式，就能减少米饭中的淀粉含量，从而减少人体的健康负担。

众所周知，大米的主要成分是淀粉，根据葡萄糖分子聚合连接方式的不同，它也分为两类：一类是直链淀粉，它的消化速度较慢，食用后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群，支链淀粉含量低有利于控制血糖。

聪明的你一定想到了，要降低米饭的淀粉含量，关键在于利用支链淀粉水溶性强的特点，降低它的“存在感”。在我国一些地方，人们把大米煮到半熟，相当量的淀粉就溶解到热水里，这时再把米捞起来蒸熟，米饭中的淀粉含量自然就减少了。

问题在于，这种做法比较麻烦，在实际操作中也难以把控。如果前期煮米的时间不足，支链淀粉就去掉得比较少，效果会打折扣；要是煮得太久，米饭又会软塌塌，吃起来没有口感。
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好在，通过一些高科技产品的使用，可以方便地完成上面所说的步骤，达到减少淀粉摄入的目的，大宇FB05电饭煲就是其中的佼佼者。




为了更好地模拟先煮后蒸的方式，大宇电饭煲采用了内外双胆的方式，其中外胆与普通电饭煲并无二致，子内胆则创新性地采用蜂巢筛设计，按预先设计程序煮开大米后，子内胆会自动升高，让相当一部分支链淀粉留在米汤里，然后再煮沸下方的米汤，从而以高温蒸熟米饭。



根据检测机构SGS所出具的一份检测报告，试验结果显示，用大宇FB05电饭煲煮100g大米，所做米饭的葡萄糖含量折合成淀粉仅20.2g，而在同等条件下，普通电饭煲做出来的米饭，葡萄糖含量折合成淀粉为31.0g。两者相比，大宇电饭煲降低了35%的淀粉含量。与此同时，能量含量也从601KJ/100g下降为25.5KJ/100g。


有了大宇降糖电饭煲，糖友和肥胖人士也能安心多吃一点米饭了，健康、美味两不误。不过在这里还需要提醒一下，大宇降糖电饭煲虽然能够降低米饭的含糖量，但糖分并没有完全脱离，因此血糖偏高人士还是要适量食用米饭，并定期监测血糖情况。

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