用科技跑赢时间！美的用27年解决4000年煮粥难题∩︾

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。养胃、驱寒、养颜等功效让其4000年中始终受到老百姓的青睐。这其中，又以“米油粥”最为难得与美味。

细腻、黏稠的粥油覆盖表面，入口软糯香甜，不仅美味，更是一碗粥中营养精华所在，具备滋阴补元，养胃健脾的功效，长期使用更可促进新陈代谢，是一道营养与美味兼具的佳肴。

然而，传统米油粥的做法却极其繁复。一系列步骤下来，所需时间往往以小时计。即便在科技日新月异的今天，绝大多数电饭煲仍难以解决如何快速煮出米油粥的难题。

而如今，美的找到了解决难题的钥匙。

傻瓜式操作，45分钟一锅米油粥

米油粥之所以难做，因为其极其繁复的步骤，且需要恰到好处的火候。而这一切，都被美的新九曲压力焖香电饭煲迎刃而解——45分钟煮出米油粥。

1、大火烧开VS IH大火包锅

大火烧开的目的是为了让大米在急火的作用下，迅速加热，提升米饭Q弹程度。农村柴火饭之所以香是因为柴火或煤炭的温度提供了足够的急火。然而目前市面上许多电饭煲并不能提供柴火饭的火力，而过久的时间会导致米粒表面崩裂糜烂，口感难以达到最佳。

所不同的是，美的新九曲压力焖香电饭煲采用全行业最大最深的立体IH，实现旧时“大火包锅”的柴火饭盛景，让每个米粒都保证360度翻滚，米粒受热均匀透芯，口感更劲道。

2、小火慢炖VS九曲焖香

传统烹饪方法，在到达沸腾温度后，转而用小火慢炖且时不时开盖搅拌，可以保证继续沸腾的同时不干锅、不溢锅。然而目前市面上大多数电饭锅很难用技术重现小火慢炖，持续沸腾会导致溢锅的状况发生，在加热与不加热之间循环，难以发挥大米香甜，容易造成夹生饭。

而美的新九曲压力焖香电饭煲，独创的九曲焖香阀——以柴火饭锅盖为灵感，蒸汽九曲回环，蓄压焖香，一方面刺破了气泡，得以在沸腾状态下不溢锅;一方面增大压强，1000PA压力下持续沸腾20分钟，释放深层米香。

3、保温VS精准控温

传统电饭煲在保温时，温差浮动较大，不易保留米油粥的营养与美味。而美的新九曲压力焖香电饭煲可以将温度精准控制在73度，误差不超过1度，保持米油粥本色同时抑制细菌。

地毯式走访，数百个日夜只为一口电饭煲

除了煮的一锅米油粥，美的新九曲压力焖香电饭煲还拥有许多独一无二的功能。如一锅两煮，软硬兼得，满足家庭不同口味;18分钟一锅饭，满足繁忙上班族;生态醒米技术，根据米种制定醒米水温......

拥有如此丰富且强大的功能，源自于美的对消费者的精准洞察与深厚的技术积累：

随着经济的发展，好米饭的标准早已不是好吃那么简单。家庭结构的变化、饮食习惯的差异，让家庭中人们对于米饭的需求正在变得越来越多样化。美的电饭煲团队花费数年时间，足迹遍布全国6大粮食主产区，深入研究各地大米烹饪精髓，采集、分析样本烹饪曲线。并依托强大的技术能力，历经上百个设计方案，数千次测试，积累11万数据，最终才有了这款可以满足不同家庭口味的电饭煲。

事实上，美的新九曲焖香电饭煲一经推出，就获得了多方关注。不仅在市场端获得消费者信任，迅速成为畅销产品;在行业端也征服了不少权威媒体，如自媒体丁香医生就用数据证明美的新九曲电饭煲可以45分钟做出营养又美味的米油粥，美的的洞察观点也被一条、中国新闻周刊等民生媒体广泛报道。

小小一碗粥，大大黑科技。一碗好粥，一锅好饭，看似简单，背后却凝聚着中国几千年饮食文化的沉淀，也包含着科研人员的智慧与用心。让中国煲更懂中国饭，一直是美的电饭煲研发人员的目标，美的新九曲压力焖香电饭煲，让他们距离这个目标迈进了一大步。

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