霜降吃羊肉不如吃它，5毛一斤，孩子多吃个子高，一周3次吃不够

很多人都知道在秋天冬天要吃牛羊肉，暖胃补气血，但是羊肉不好做，特别考验厨艺，我家就经常用这道菜来代替，价格便宜暖胃营养全家都爱吃，这就是白菜烩油豆腐塞肉，做法特别简单。霜降吃羊肉不如吃它，5毛一斤，孩子多吃个子高，一周3次吃不够！秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。这道白菜烩油豆腐塞肉，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

白菜烩油豆腐塞肉

By 髅小彬

配料：

五花肉 180克、白菜 300克、油豆腐 20个、蚝油 1勺、生抽 1.5勺、精盐 1.5匙、小葱 1根、蒜 2粒、植物油 2勺

烹饪步骤：

1.五花肉去掉肉皮，剁成肉馅，加入蚝油，0.5勺生抽和0.5匙盐拌匀

2.白菜切片

3.葱切末，蒜切片

4.油豆腐切个小口，塞入肉馅

5.锅中热油，放入蒜片煸香后加入白菜翻炒

6.白菜炒软后加入油豆腐塞肉继续炒40秒

7.加入1匙盐和1勺生抽炒香后加入适量热水，大火烧开转中小火盖盖煮约18分钟，出锅撒葱花即可

烹饪小贴士：

1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。 结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。2、看大小。 如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。3、看外表。 就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

你喜欢吃油豆腐和白菜吗？

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