霜降来临 老苏州传授“秋燥三宝”

　　美食达人传授“秋燥三宝”制作方法。通讯员宋仁喜摄

　　本报讯（记者吴丽婷通讯员宋仁喜）家住姑苏区白洋湾街道和美家园6幢的冯盘英阿姨是位美食达人，对科学饮食、膳食搭配有着独到见解。近日，冯盘英来到和美社区二楼活动室，向辖区里的年轻妈妈传授养生“秘籍”，并给大家带来“秋燥三宝”，防止秋日燥气。

　　“最近大家有没有感到容易出现全身燥热、嘴唇干裂、心情烦躁的情况？”冯盘英告诉大家，秋季来临，人体易受燥气侵袭，除了多喝水外，平时还要多喝汤。因为经过炎热的夏季，人体能量消耗大且进食少，在气温渐低又干燥的秋天，应多补充清润的汤水，减轻燥邪给身体带来的伤害。

　　现场，冯盘英向年轻妈妈们传授“秋燥三宝”的制作方法。她带来的防秋燥“第一宝”是川贝雪梨盅。“这是一款药膳，具有清热、化痰、止咳等功效，我的小孙女每逢秋季会咳嗽，川贝雪梨盅便是我家餐桌上的‘常客’。”冯盘英边做边介绍。她切开雪梨顶部，挖空雪梨芯，将挖出的梨榨汁备用，然后放入百合、川贝冰糖，加入梨汁，盖上梨盖后蒸40分钟即完成。冯盘英做的“第二宝”是“银耳莲子羹”。“这是款老少皆宜的甜品，具有滋阴润肺的功效。”她介绍，先将银耳泡发，再加入莲子、红枣等材料，大火煮开转小火慢炖，粘稠出胶便可食用。冯盘英带来的“第三宝”是“罗汉养生茶”，她介绍，这款茶具有生津止渴、清热润肺、利咽开音等功效，特别适合这个季节，每日喝上一杯便能远离秋燥。

　　居民施晓燕认为冯阿姨传授的“秋燥三宝”来得正是时候，“这几天我嗓子不舒服，等会就去买材料泡一杯‘秋燥饮’。”“我家孩子一咳嗽就给他吃药，改天试试冯老师推荐的药膳。”年轻妈妈们边学边记，收获多多。