客服热线：
手机版
二维码
立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，立冬是代表正式进入寒冷的季节，立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。气温骤降，很多人不适应，容易着凉感冒，小伙伴们要及时添加衣物防寒保暧是关键。特别是饮食上要做些调整了，需要补充充足的营养和蛋白质来增强抵抗力，抵御寒冷的冬天。平时在家多以蒸菜或者汤水防干燥保护皮肤，适当的喝点糖水增加热量
今天小园给大家分享8种美食，这是我们广东人在立冬时节会比较常食用的美食。对防寒、防干燥、防感冒很有好处。
第1道：雪莲果排骨汤——特点：滋阴养肾、清热降火，做法简单
1、把骨头清洗干净，冷水下锅焯水5分钟去除血水和脏东西
2、雪莲果去皮切块、玉米切段、红萝卜切块备用
3、砂锅烧水，水开之后倒入排骨、雪莲果、红萝卜、玉米继续开大火煲开后转小火煲2.5个小时，再加入适量的盐调味即可饮用
第2道：青红萝卜骨头汤——特点：滋润降火、清热止咳，做法简单，一看就会
1、青红萝卜洗干净去皮切块状备用
2、把骨头清洗干净，冷水下锅焯水5分钟去除血水和脏东西
3、红枣、枸杞、百合、莲子用温水泡10分钟清洗干净
4、砂锅内烧开水，倒入所有的食材，开大火烧开后转小火煲2个小时，再加入适量的盐调味即可饮用，无需加别的调料
第3道：栗子排骨汤——特点：清热补肾、滋阴养肾，增强人体抵抗力，口味较浓郁
1、把骨头清洗干净，冷水下锅焯水5分钟去除血水和脏东西
2、栗子身上划一刀，锅内烧开水，下进栗子去烫半分钟捞起，方便去皮留肉
3、莲藕一节，去皮切块再清洗一次去除表面粉质不容易发黑
4、红枣、枸杞、百合、莲子用温水泡10分钟清洗干净
5、砂锅内烧开水，倒入所有的食材，开大火烧开后转小火煲3个小时，再加入适量的盐调味即可饮用，无需加别的调料
第4道：排骨蒸香芋——特点：蛋白质和钙质丰富、口感清香嫩滑、原汁原味、增强食欲
1、香芋带手套削皮，再切成小方块
2、排骨用面粉抓匀再清洗干净去除血水和脏东西，洗完后的排骨是粉白色
3、排骨加入少许料酒、酱油、盐、糖、姜丝、淀粉拌匀腌制20分钟入味
4、锅内烧油，下入香芋煎至微黄后装盘，平铺在平底盘上，再把腌制好的排骨铺在香芋上面
5、锅内烧开水，排骨放上去隔水蒸20分钟，撤上葱花或青红辣椒粒点啜，即可食用
第5道：粉丝蒸娃娃菜——特点：原汁原味、清甜爽口，能保暧和增强食欲
1、娃娃菜切8瓣，锅内烧开水，下进去焯15秒即可捞起沥干水分，目地是方便一会装盘
2、粉丝用温水泡发10分钟后再切断
3、娃娃菜均匀摆放在平底盘内，泡好的粉丝平铺上面，撤点蒜蓉上去，锅内烧开水，隔水蒸3分钟即可出锅
4、淋下蒸鱼豉油后，锅内烧热油后，淋上去，撤上葱花点啜，美味即成
第6道：雪梨膏——特点：滋润皮肤、清肺热又止咳、冬天的气候很干燥，正需要这一款雪梨膏
1、准备配料：罗汗果一只捏碎、冰糖一斤、川贝母6克、陈皮10克、百合10克备用
2、秋收来的15斤雪梨用盐水搓洗干净表皮，然后切簿片、再切细条、再切碎，雪梨心不要
3、雪梨全部切碎后，倒进锅里加入500克清水，煮半个小时，把渣全部滤出来。用个不锈钢的煲来熬制雪梨膏
4、全程需熬80分钟，熬了1个小时后加入陈皮、罗汁果、百合、川贝母。继续熬制到60分钟时再加入冰糖，然后要时不时去搅动防止糊底，熬到80分钟时是浓稠状态就完成了，放凉一点后装进无油无水的密封容器里，放进冰箱保存半年都不坏
第7道：杂菌菜——特点：增强免疫力、能补充人体所需的多种微量元素，多吃能有效增强体质和防止皮肤干燥
1、杂菌用淡盐水清洗干净，目地是去除皱褶里的脏东西
2、腊肉温水泡发半个小时清洗干净切簿片，午餐肉切厚片、蒜苗切段备用
3、锅内烧油、下入腊肉、午餐肉翻炒出香味后倒入杂菌翻炒均匀，加入半碗清水，盖上锅盖煮10分钟，后加入蒜苗，加入盐和鸡精调味炒匀即可出锅
第8道：清蒸玉子豆腐和水豆腐——特点：口感嫩滑、营养丰富、下饭菜
1、玉子豆腐的包装袋边用剪力剪去三条边，即可轻松倒出，切适量的厚片
2、盒装的水豆腐，在底部四个角剪掉，封口处从四边剪开，即可轻松倒扣出放平底盘上，再随意划几刀方便蒸熟入味
3、切好的玉子豆腐均匀的铺在水豆腐边上，锅内烧水，隔水节10分钟，再淋入蒸鱼豉油，美味即成
了解更多请登陆 一用一备控制箱 http://3683.bidadk.com/yiyongyibeikongzhixiang/
