立冬之后最适合吃火锅，分享一种火锅汤底，美味营养，在家就能吃

时间过得真快，转眼间已经立冬了，天气一天天的变冷，而大家最喜欢的也不再是各种各样的美食小吃了，而是一家人围着餐桌吃火锅。那种气氛是最幸福的味道，在之前，小编经常到火锅店吃火锅，吃过的火锅种类非常多，既有清汤火锅，鸡汤火锅，也有鸳鸯火锅，番茄火锅等，但是唯独对一种火特锅汤的记忆犹新，吃了之后久久不能忘怀。

这种火锅汤底是偶然的一次机会里，朋友请我们去他家吃的自制火锅，那时我才第1次品尝到这种美味。于是乎我便向朋友请教来了这种火锅汤底的制作方法，自己在家中尝试了一下，味道还不错，于是我就把这种方法分享给大家，希望大家学会以后，也可以吃到这种美味还营养的火锅。

天气逐渐变冷，好吃又营养的火锅底汤是最受大家欢迎的，今天我所说的这种火锅汤底，制作简单，美味十足，孩子们特别爱吃，话不多说，接下来就看一下我是怎么做的吧。准备的食材为：番茄，洋葱，盐，蚝油，白糖和清水。其他的食材随意搭配，如果你喜欢吃鱼丸，火腿肠和鱼片，都可以加上，除了这些外，还有山药，芋头，土豆，各种各样的青菜和豆腐，以及肥牛和羊肉等。

首先将准备好的番茄清洗干净，并在番茄的底部切一个十字刀，大家可以选择普通的菜番茄也可以选择小番茄，味道都是一样的，大家都喜欢拿小圣女果生吃，但是小番茄并不是圣女果哦。将番茄切好之后，放入盘中，倒入开水烫几分钟，这样就能轻易的将表皮撕掉了，去皮之后的番茄放在碗中，再一个一个用刀切成小块或者剁碎。

准备一个洋葱，去掉外皮后，清洗干净，切成小块，在锅中下入油，油烧热以后倒入洋葱，待洋葱爆香后加入番茄翻炒，边炒边用勺子的背部按一下，将每一个番茄都摁烂。番茄摁烂之后加入少量的盐，白糖和蚝油，搅拌均匀，再加入大量的清水，盖上锅盖，煮开之后就可以了。

烧开之后，把锅中所有的东西转到另一个锅中，准备吃火锅，再次烧开之后，加入自己喜爱的食材，就可以开吃了。怎么样？是不是特别简单？最重要的是这种火锅汤底又美味又营养，制作起来也非常方便，不含有任何其他的杂质，相对更健康一些，怎么吃也不腻。

如果你也喜欢这种火锅汤底的话，不妨尝试一下，保证不会让自己失望的，不过需要提醒大家的是，在制作番茄火锅时，番茄一定要挑选新鲜的，一定要有番茄味。市场上有很多番茄长得好看，但是吃起来却没有什么味道，我们在挑选时尽量避免这些。

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