萝卜适合什么时候吃,比较养生？

“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬季正是萝卜丰收的季节，另有俗话说“秋后萝卜赛人参”，萝卜虽然看起来很平凡，但各种萝卜的功效不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。下面我们一起来了解一下吧。

不同萝卜的营养价值：

1、白萝卜：白萝卜之中含有大量的纤维素以及水分，这对于一些胃肠道比较虚脱的人群来说是非常好的，因为他能够有效的促进肠道的消化能力，增加蠕动的可能，帮助身体消化以及吸收食物;白萝卜之中所含有的水分也是非常多的，经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动，能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。

2、青萝卜：立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

3、胡萝卜：除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。

4、水萝卜：夏天较多见，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。

民间有这样一句谚语：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。下面我们来说一说萝卜的保健功效有哪些。

萝卜的保健功效：

1、缓解口腔溃疡：口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

2、排毒养颜：白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

3、增食欲、促消化：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4、缓解便秘：有便秘症状，可以煮食；积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽。

5、利尿：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

6、防癌：白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌功效。

7、滋养皮肤：白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

另外，孕妇可以适当的多吃一些萝卜，萝卜含有叶酸是孕期不可缺的营养素，对预防畸形儿有一定帮助。对于产妇来说饮食要以温和为主，但萝卜性凉，产妇产后体虚不宜多食。有些做完破腹产的妇女，医生会建议多吃些萝卜和喝一些萝卜水。待体内排气后才可进食。可见哺乳期妇女是可以吃萝卜的。因为白萝卜能增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀。但白萝卜性凉，哺乳期的妇女不宜吃太寒凉食物，所以白萝卜还是少量为主，不要经常吃，也不要一次吃太多，以免影响宝宝。对于宝宝来说，宝宝吃辅食一般是四到六个月开始加，像白萝卜这样的蔬菜一般在六个月左右开始吃比较适合的。但是宝宝肠胃还不健全，一次不要给他吃太多就可以了。

以上就是关于萝卜的营养价值以及适宜食用的时间，一般秋冬季节比较适合食用，另外晚餐食用效果更佳。

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