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猪肉这种生活必需品之前很长一段时间都涨价，给我们带来了很大的不便，尤其是小编这种特别爱吃猪肉的吃货。
之前猪肉的价格已经涨到了30元一斤，到了11月初，猪肉的均价已经高达四十块！想想，一百块钱买一两斤猪肉就没了，钱也太不经用了吧！而且排骨的价格也是水涨船高，现在还炖排骨吃的人都是大户人家！作为一般家庭的我们，可能就只能吃鸡肉或者是鸭肉之类的，要不然就只能吃素菜了，毕竟这消费太高了。
这让很多人担心今年过年还能不能吃上猪肉，尤其是东北人特别爱吃的杀猪菜和南方最美味的腊肠和腊肉！往近了看，就是快要到来的立冬了。北方人都说“冬至不吃饺子要冻耳朵”，所以冬至吃饺子是我们历来的传统。
最常见的饺子应该就是白菜猪肉馅的吧，这种饺子里面，油和水比较多，吃起来一点都不干，而且肉质鲜嫩。另外的还有韭菜馅的，其实这种饺子味道也还可以，不过就是吃了之后味道太大，只能刷个牙再出去见人。不然一口韭菜味，给人的印象实在是很不好。
但是前段时间价格一直走高的猪肉让大家很担心，到下个月冬至的时候恐怕连猪肉饺子都吃不起了。不过还好，最近的猪肉价格还是有回调的趋势哦！
因为我们国家还是非常注重民生的，所以面对全国猪肉价格普遍上涨的情况，国家还是做了很多实事。比如说出台了很多鼓励生猪养殖的政策，也加大了猪肉的进口量。另外，也建立了中央猪肉储备体系，这样也能更好地应对市场所带来的变化了！
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