今日立冬，这碗汤要多喝，补血养颜，手脚不怕凉

天冷，多喝这碗汤，10分钟搞定，香甜可口，滋补暖和不怕冷

文/湘湘的厨房

北方早就已经供暖了，虽然室内是比较暖和的，但是室外的小寒风一吹，就能感觉到冬意正浓。有句话说，“春生、夏长、秋收、冬藏”，也就是说，冬季，人体进入“封藏”期。这个时期，我们身体的新陈代谢是比较慢的，消耗也会相对少一些，在寒冷的冬季，我们吃的营养物质，会转化为能量直接储存到我们人体体内，从而帮助增强我们的抵抗力。所以说，冬季是进补的好时机，俗语说，冬令进补，春天打虎，意思就是我们通过冬天的滋补，等春天的时候，就不容易生病了。今天湘湘就来分享一款特别美食，特别适合寒冷的冬季食用，那就是酒酿鸡蛋，喝上一碗，全身暖洋洋的。酒酿是比较温和的食物，还能改善手脚冰凉，怕冷的状况，加上红糖和红枣，有补血养颜的好处。做法也相当简单，差不多10分钟，就能喝上热乎的酒酿鸡蛋了。

【酒酿鸡蛋】

所需食材：酒酿，鸡蛋，红枣，红糖，糖桂花，清水。

具体做法步骤：

1、在锅中倒入适量清水，等到水快要煮开的时候，磕入一个鸡蛋，盖上锅盖，开小火煮，等鸡蛋定型了，就加入剪成小段的红枣，也可以是整颗的。

2、然后再加入酒酿，我买的是500g一盒的，一次倒了半盒，其实放多少酒酿都是随意的。酒酿，在有些地方，也称作甜酒，虽然酒精浓度很低的，不过也不建议开车前食用。

3、再加入适量红糖，煮到红糖融化就可以了。

4、出锅后，再浇上适量甜蜜的糖桂花，就可以尽情享用了。

湘湘有话说：

酒酿鸡蛋，其中的鸡蛋，也可以不做成荷包蛋的形式，而是冲成蛋花，等水开之后，把搅散的鸡蛋液倒进去，这样也很美味。里面还可以添加枸杞。

我们老家的做法，还可以在里面加上糍粑，切成小方块，放进去煮熟，也算是冬日里的特定美食了。糍粑，要等到季节才有新鲜的，不过我们可以用糯米，搓成小汤圆来代替。

以上是湘湘分享给大家的【酒酿鸡蛋】，以上图文均是“湘湘的厨房”原创。小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！

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