南北饮食文化的差异，立冬时节就能看得出来，北方吃饺子，南方呢

看日历，后天就立冬了，一入立冬，意味着进入冬天。立冬该吃些什么？南北习俗又有哪些不同？

北方的立冬习俗应该是吃饺子了，饺子的馅儿可以有多种，最家常的韭菜鸡蛋、芹菜肉、木耳三鲜、大葱羊肉、西红柿鸡蛋还有茄子、西葫芦都可以做成各式的饺子。

羊肉，也是北方立冬进补的饮食习俗，其实在进入天冷的时候，北方地区的羊肉都开始陆续上市了，羊肉温补而不燥。而羊肉的吃法和各部位做法也不一样，其中羊蝎子这两年挺受欢迎。

那么南方的立冬饮食有哪些呢？牛肉应该是南方地区都喜欢的进补肉类，而且牛肉的各部位，打火锅也非常有讲究，自己在家简单熬上一锅萝卜牛腩，味道也是好极了。

鸭肉，也是南方地区常见的家禽肉类，在立冬这天，大家也都会买上一只鸭子，或炖汤，或卤煮，各种做法，只为把立冬这天的进补营养都吃进肚子里。

鱼，南方的淡水鱼类品种多，除了日常的草鱼、鲫鱼等，还有太阳鱼、鲈鱼、黄骨鱼、石斑等等，品种多，立冬这天也都会做上一道用鱼作为原材料的菜。

鸡，自然是少不了的，乌鸡汤，清补滋养，其实立冬这天，各类养生滋补汤水有许多，乌鸡汤便是其中一道。

北方立冬主饺子、羊肉，南方立冬，鸡鸭鱼肉都不少，主要还是以肉类为主。大家明天也要开始为立冬这天进补着手准备吧！

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