立冬吃什么？教您这1碗姜母鸭，滋补驱寒，一周喝一碗，手脚暖和

很多朋友在立冬的时候就喜欢喝汤，比如大家平时喝的鸡汤、鱼汤、银耳汤等等，这些汤的味道确实都十分不错的，但是冬天喝这些汤的作用其实并不大，这些汤一年四季都能够喝，并不是一定要卡在冬天这个阶段。接姜母鸭就不一样了，姜母鸭不仅仅味道好，而且有驱寒暖胃的功效，十分适合冬天的时候吃。接下来就来给大家介绍一下姜母鸭的做法，立冬吃什么？教您这1碗姜母鸭，滋补驱寒，一周喝一碗，手脚暖和，一起来看下吧。

第一步：首先准备一只母鸭，吧鸭肉切块清洗干净，然后起锅烧水，在锅中放入生姜和料酒，鸭肉冷水如果，开大火焯水。水开之后，大家一定要把鸭肉捞出来，鸭肉如果焯水的时间过长，就很容易导致鸭肉的肉质变老，吃起来就不好吃，也嚼不动。

第二步：起锅烧油，。油热之后放入一些老姜片，老姜的味道会更加浓郁一些，适合做姜母鸭。随后在锅中放入少量的香油，香油的味道虽然比较重，但是在做姜母鸭的时候香油是必不可少的，所以不能忘。随后开大火炒老姜，直到锅中的老姜开始出现香味，这个时候吧焯水好的鸭肉倒入锅中。

第三步：鸭肉倒入锅中之后用大火快速翻炒，直到鸭肉的表面开始泛黄，鸭肉开始断生之后就可以放调味料了。在锅中放入生抽、老抽、料酒、米酒等调味料翻炒均匀，随后在锅中放入八角、香叶、桂皮等香料翻炒出香味，接着在锅中倒入清水，清水没过鸭肉之后开中火炖煮鸭肉，等鸭肉收汁之后就可以出锅了。

这么一道姜母鸭就做好了，冬天的时候本身就很适合吃鸭肉，姜母鸭因为生姜的缘故，所以有暖胃驱寒的功效，这两者的结合，可以说是最适合这个冬天的一道美食也不为过。这期到这里就结束了，如果到家喜欢这期内容的话可以点一个收藏和关注，也可以在下方留言，小编每天都会看哦，我们下期再见。

了解更多请登陆 配电柜 http://3683.bidadk.com/