今日立冬！立冬各有习俗，在外的朋友今天一定要吃这几个菜！

立冬跟立夏带给我们的感觉是不一样的。立夏代表着夏天将至，在夏天的季节里，全中国人民都跟着汗流不止，实在是一个让人叫苦不迭的季节；而立冬不仅代表着寒冷，也意味着今年快要结束，在外挣钱的男人在跟他乡的严寒作斗争的同时，也快要见到自己至亲的人，就像心中升起了一簇火苗，在立冬之后，这簇火苗定会驱逐所有的寒冷。

话说回立冬，立冬是中国传统农历二十四节气之一，意味着冬天自今日开始。对于立冬这个节气的纪念方式，我国各个地方的传统都有差异。在偏北的地方，处在干冷的北方人会在立冬这一天吃饺子。而在偏南的地方，立冬的习俗就大有差异了，例如，广东潮汕地区的人民，他们在立冬这一天会吃甘蔗以及炒香饭，而其他地方则没有这样的习俗。

立冬代表着寒冷，我们应该在这一天吃克制寒冷的食物，这样的话，可能在一个冬天里，我们都不会感到寒冷了吧。下面是亮健好药君给大家总结的最适合在今天吃的菜。

酸菜肥牛汤

叫上三两好友，在立冬的中午点一个酸菜肥牛汤是在非常舒适的一件事。酸菜肥牛汤往往是一道上桌非常快的菜品，是不超过十分钟定会上桌的菜，关心酸菜肥牛汤上桌晚的朋友大可以放心。

肥牛一般选择的是背最长肌跟腹部去骨肌肉，口感香醇。牛肉是公认的的驱寒食物，是能让我们身体暖和的食材。而爽口的酸菜也定会扫去我们一上午的疲劳，在立冬中午的聚会上，酸菜肥牛汤是非常合适的。

莲子百合煲鸡汤

莲子百合煲鸡汤是适合在晚上亲人相聚时出现的菜品，我们可以在家做。具体要准备的材料有：土鸡肉六两、干莲子一两，干百合、姜、枸杞适量。干莲子跟干百合在下入炖盅时要先用凉水泡两个小时。在一切准备妥当后，放到炖盅中一起炖两个小时就可以了。如果不熟悉操作注意事项或者是厨艺不精的话，可以多做尝试。

清炖跳跳鱼

跳跳鱼的名字是弹涂鱼，据说，弹涂鱼是一种进化程度非常低的鱼。清炖跳跳鱼需要准备的材料有：跳跳鱼、小葱末、葱姜、白胡椒粉、卤水豆腐、玉米油等等。清炖跳跳鱼的做法非常简单，将鱼煎好后加入葱姜爆香，之后在锅边加入半勺料酒烹一下，然后加水炖就可以了。

这三道菜是小编认为最适合在今天这个立冬的节气里吃的菜，这三个菜的共同点是都有汤，一定要在今天吃带汤的菜哦！

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