立冬快到了，多做这道菜给家人吃，好吃又滋补，成本低

立冬快到了，多做这道菜给家人吃，好吃又滋补，成本低

立冬快到了，过几天立冬，就代表着正式进入冬天了，在北方，好像没有秋天，早早就开始降温了，立冬过后应该会更冷吧。今天特意去菜市场买了一只鸡，因为天气变冷了，就要炖只鸡给家人吃，可以补补身体，这样好过冬天。现在不像以前，刚进入冬天，难得炖鸡肉吃，现在想吃就吃，因为鸡肉便宜，比猪肉都要便宜很多呢。

鸡肉的最佳搭档就是板栗，板栗和鸡肉搭配就是天生一对，板栗的味道香，而且板栗烧鸡本来就是一道经典菜肴。不管是炖清汤，还是红烧，这两种食材搭配在一起都很美味，而且营养加倍。板栗的营养丰富，可以提供丰富的蛋白质，维生素和矿物质等等，还是抗衰来和延年益寿的滋补佳品。鸡肉和板栗一起炖，这道菜好吃又滋补，立冬快到了，记得多做给家人吃，成本低，炖一锅花不了多少钱。

接下来小编分享这道菜的做法，一起来看看，很美味的一道菜，好吃有滋补。

【板栗烧鸡】

食材：两只大鸡腿、板栗数十颗、葱姜蒜适量、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：第一步，首先把板栗切开后，下锅煮5分钟，然后捞出过凉水，接着剥壳剥皮备用。

第二步，取两只大鸡腿，鸡腿部分肉多，其他部位拿来炖汤比较合适，把鸡腿斩成小块，清洗干净备用。

第三步，鸡肉中加料酒、淀粉和生抽抓匀，腌制片刻，葱姜蒜切好备用。

第四步，起锅烧油，放入花椒、干辣椒和姜蒜爆香，然后放入鸡肉翻炒片刻，再加生抽、老抽、冰糖和料酒，然后再放板栗一起翻炒。

第五步，接着倒入适量热水，没过食材，大火烧开，转小火焖煮30分钟，最后加盐调味，撒些葱段就可以出锅了。

小贴士：

1、板栗剥壳要先焯水，这样壳会变软，皮也不会粘连着，很容易就剥干净了。

2、鸡腿肉拿来这样炖更好吃，其他部位其实炖汤更合适，没什么肉，但是炖汤有味道。

欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦，账号每天都会更新一些美食食谱，好吃、健康又营养！

了解更多请登陆 路灯控制箱 http://3683.bidadk.com/ludengkongzhixiang/