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秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。——明·王稚登《立冬》
立，建始也。表示冬季自此而始；冬者，终也，万物收藏时。立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
不知不觉，秋风已过。
那萧瑟秋风，泛黄的落叶，金黄的果实，农名伯伯在田间劳作的身影，似乎都离我们渐行渐远。
在秋季独傲一方的菊花也随着立冬的到来变成了一株独秀、迎风绽放的红梅。除了大自然自我节气调解变换而来的节气差异，我国从古代开始，就对节气的转变十分重视。
虽然我国古人的传统智慧下演变至今的一共有二十四节气，但是最为重视的却是“四立”。“立春、立夏、立秋、立冬”被古人称为四立，或许这四个节气都是一段新季节起始的缘故，古人都尤为重视。
追溯到先秦时期，从那时起，在这四个节气中都会举行大型的祭祀或是其他的一些活动。比如，在立冬这天，古代皇帝都会举行“迎冬礼”。今天，我们就来好好讲讲这个“迎冬礼”的故事，
《吕氏春秋》有云：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”
相传，在先秦时期的立冬时节，天子要做“换衣”仪式。在立冬这一天早晨，脱下一直穿的秋衣换上冬衣，穿戴完整之后，召见群臣并亲自给自己的大臣们赏赐冬衣。
这样授冬衣，迎冬礼的习俗一直持续到了北宋时期。
到了北宋，授冬衣的时间就发生了改变，由立冬时节改到了十月初一。
北宋《东京梦华录》有云：“十月一日，宰臣已下受衣著锦袄三日。”
自北宋开始，十月初一进行赐衣，且无论天气寒冷与否，都必须穿着朝廷赏赐的冬衣至少三天。上行下效，天子给臣子授衣。大臣也会给下属授衣。至此，由立冬衍生而来的授冬衣，由于时间的变更，也就演变成了授衣节。
再后来，由于对亲人和祖先的追思和祭祀。喝水不忘挖掘人，自己有了新衣服，当然不能忘记自己的祖先。于是，到了唐朝，人们开始给逝去的先人送去寒衣，每到十月初一，大家都会自发的带上给先人做好的衣服，到江边或是其他开阔的地方将准备好衣服烧掉。由此，授衣节又演化成了寒衣节。
随着时间的变迁，立冬的习俗也随着朝代的更替也不断，演变到今天已经成为了众所周知的风俗了。在福建地区，立冬这天要用“四物、八珍”炖狗肉或是羊肉。在浙江地区，立冬要杀鸡或是炖鸭给家人补身体。有的地方则是要吃上一顿美美的炖猪蹄。
那么，在你们的家乡，立冬要吃些什么呢？欢迎在下方的评论区留言告诉我。
（图片来源网络）
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