立冬已至，温补和赏玩的脚步，不会因天寒地冻而停止

立冬

11月7日19时32分，正式迎来二十四节气中的第十九个节气——立冬，这也是冬天的第一个节气。那个“一叶知秋”的季节总是如此美好而短暂，这一次，北方刮起了呼呼的西北风，南方迎来了冷飕飕的夜雨，冬天真的要来了。

君自故乡来，应知故乡事。来日绮窗前，寒梅著花未?——《杂记》唐·王维

作为漂泊在外的北方人，对于立冬记忆最深的是变天后，家人口中不停的叮咛以及那一盘盘热气腾腾的家庭手工饺子。官方说，饺子源于“交子之时”，立冬正是秋冬之交，所以老祖宗留下了吃饺子的习俗。

但我想，对于曾经天寒地冻而相对物质匮乏的北方而言，饺子绝对算得上“压箱底”的好吃食，“交子”更是代表着一家人能够围坐在一起，感受节令变化，以及期盼日日都平安喜乐的心愿。

对离家的孩子来说，立冬时节吃下的一碗饺子，更多的是珍惜和怀念那些有家人陪伴在身旁的时光，并在内心真心期待着下一次的见面。

补冬

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。——《立冬》唐·李白

春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。也许是因为温度的降低，整个人好像都想要慢下来，于是自有一种属于寒冷季节的慵懒，恨不得每天都能将自己和床铺牢牢封印在一起。春生夏长，秋收冬藏，这本就应该是一个对自己好一点的季节。秋日里还没有贴到位的秋膘，赶在寒风真的来临前，可以再来一次冬补。

涮羊肉，起源于元代，兴盛于清代。据说，在清代宫廷里，每到立冬之时，有个规矩就是要吃涮羊肉。而羊肉，在我国一直是有温补功能的绝佳膳食，有利五脏，五脏温热了，才能够更好的抵御后面越来越寒冷的冬季。而因其不费事、易推广的特性，渐渐也就变成了民间的一大习俗，多年未变。

在《旧都百话》中也有相关的记载：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。

实际上，温补的羊肉食补方法，并不一定要吃涮羊肉。当然喜好热闹和气氛的小伙伴，自可以约上三五好友，很有仪式感的去吃一顿铜锅涮肉。除此以外，居家过日子的人，也可以炖个滋补的小羊排或是广东羊肉煲，也都是不错的选择。不过一定要注意食用量，毕竟吃得太多物极必反，反而得不偿失。

赏冬

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——《问刘十九》 唐·白居易

小时候的冬天，好像永远不怕冷，总是期待着下一场大雪，一家人相约去公园里拍雪景，可以堆雪人，又或者像电影《老炮》里演的一样，到湖里滑一场冰，当然，一定要选择合法、安全的场地。

但是渐渐的，开始变得讨厌这个伸不出手的季节，更讨厌下雪以后不但会脏兮兮，更是会变得易堵难走的马路。忽然之间，寒冷的冬季仿佛不再像儿时那么充满期待，可以有那么多忍不住大笑的乐趣。但实际上变得不是季节，而是我们的心情，大概是辛苦而疲惫的生活，让我们错过了曾经那些单纯的美好。

冬天之美，不会骗人，童叟无欺。落雪的日子，走进那个代表着至高权利和欲望的紫禁城，在那里曾经有人来过又离去，也有人一辈子锁在这“庭院深深深几许”的方寸土地。雪落无声，每个宫殿屋顶上的走兽，静默的承受着时间流逝，守着比寒冷季节更刺骨的人心，一代代的过。

辛弃疾曾写道，“万事几时足，日月自西东。无穷宇宙，人是一粟太仓中。”英雄末路，美人迟暮，世代沧桑，得到或是失去谁人又能一一分清，最终不过梦一场。何不洒脱，欣赏人生经历的美景。

冬天之美，如梅的不骄不躁，绝不争宠。毛主席的《卜算子·咏梅》如是说，“风雨送春归，飞雪迎春到。 已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。 俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”王安石也赞《梅花》，“墙角数枝梅，凌寒独自开。 遥知不是雪，为有暗香来。”王冕也借《墨梅》喻人，“吾家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。”

没有骄阳灿烂，没有裙角飞扬，没有更多的颜色陪伴，我们可能从没正经的欣赏过一次梅花。“砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。”隆冬时节，不畏严寒，她愿绽放，你愿来吗？

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