立冬了，吃饺子加入这野菜，鲜美至极，还养肝去火，万不能错过

立冬了，吃饺子加入这野菜，鲜美至极，还养肝去火，万不能错过。今天立冬了，我们这的习俗是吃饺子，常言道好吃不过饺子”，这饺子的有肉馅，也有素馅的。馅料也是丰富的很多，例如香菇肉的、芹菜肉的、牛肉馅的、韭菜鸡蛋的等等。不知道大家日常中喜欢吃哪种馅料的饺子呢？而我这次给大家介绍的是一款不怎么常见的蒲公英馅的饺子，说起这个蒲公英它是一种野菜，一般只在春季和秋季可以买得到，我这次用的也是之前冷冻好的，想吃的直接取出来调成馅料就好了。这个口味的馅料，还是跟我家母亲大人学来的，热乎乎的饺子，蘸着醋汁，吃起来蛮鲜美可口的。像是我家每次做这个蒲公英饺子，一锅都不够吃的，实在是好吃极了。没试过的亲们可以试试看哦。

蒲公英，虽然是一种野菜，除了可以食用，营养也是蛮好的，像是新鲜的蒲公英如果晒干了，可以拿来泡水，可以提高身体的免疫力。还对消化不良、便秘都有着改善，有着不错的利尿作用。再者这蒲公英还可以护肝和去火，对于干燥的冬季来说，这个适当的吃些还是蛮好的。唯一需要注意的是肠胃不好、体寒、过敏体质的人是不适合吃蒲公英的。天一冷，就喜欢吃彩色饺子，不仅颜值高，补充营养，关键还不难。

食材：

彩色面团适量，蒲公英一把，香菇3朵，肉馅150g，姜10g，葱10g

调料：

盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，芝麻油少许，蚝油少许，黄酒1勺

做法：

1、把蒲公英洗净沥干多余的水分备好。

2、把蒲公英切碎，香菇切碎并去除多余的水分和肉馅一起倒入容器中，加入盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，芝麻油少许，蚝油少许，黄酒1勺调味，并顺着一个方向搅拌至上劲。

3、这次做的是彩色面团，分别是用4种蔬菜汁做成的。白色是原味的，直接把用面粉、水和成的。紫色是紫薯蒸熟捣成泥和面粉、水和成的。绿色是把菠菜榨成汁和成面团。黄色是把南瓜蒸熟捣成泥和成的面团。

4、把彩色面团分别擀成长条，切成小剂子，按扁，擀成小圆皮，包上适量的馅料，捏成柳叶形的饺子。

5、锅中加入适量的水烧开，倒入饺子大火煮熟，饺子飘起来即可完成了。

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