立冬北方人怎么又吃饺子？网友：你在南方鸡鸭鱼肉，我在北方饺子就酒！

　　长江网11月8日讯今天是24节气中的立冬，毫不例外地，立冬上了热搜，不过原因却是因为吃货们起了纷争......
　　每逢节气，网友们最关心的话题只有一个——吃什么，不信你看，搜索栏已经透（chu）露（mai）了他们的心思。


　　今天立冬，网络上关于“立冬吃什么”又展开了讨论，北方网友纷纷秀出了今天的“饺子就酒”和“饺子蘸醋”豪华套餐。






　　这让不少南方网友感到疑惑：北方人怎么又吃饺子？








　　不少北方网友说出了自己对吃饺子的理解：


　　为什么北方逢年过节都吃饺子？有网友解释，在北方，饺子是一种很有仪式感的食物。


　　有网友说出了“真相”，不用淘米洗菜，图个省事儿。


　　也有网友认为，包饺子、吃饺子是一项全家参与的活动，能把节日气氛烘托得热热闹闹的。


　　由于无论什么节日都吃饺子，饺子也成为了关于团聚的回忆和爱的表现。


　　其实，立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。但是立冬到底吃什么，南北方饮食习惯确实存在差异。
　　在南方，每个节气对应的滋补食物都不一样，各地更是有较大差异。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
　　南方也有许多地方有立冬吃肉滋补的习俗，姜母鸭、茶油鸡、老鸭汤、羊肉汤......而在北方，立冬的规矩是吃饺子，相传是因为水饺外形似耳朵，立冬是入冬的象征，人们认为吃了它，整个冬天耳朵都不会受冻。此外，饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。
　　其实，对北方人来说，除夕要吃饺子，破五要吃饺子，头伏要吃饺子，立秋要吃饺子，立冬要吃饺子，到了冬至还要吃饺子……


　　饺子是北方人最喜爱的食物之一，是节日的象征。对他们来说，饺子并不只是“冬之味”，一年四季人们都有吃饺子的“由头”。大寒小寒，吃饺子过年——一年中最冷的数九寒天，吃饺子；头伏饺子二伏面——一年中最热的伏天要来了，又吃饺子；上马饺子下马面——有朋自远方来，以面迎宾、以饺子送客。
　　过年吃饺子、过节吃饺子、亲友相聚吃饺子、一家团圆吃饺子。面粉和菜肉以一种方特殊的方式结合起来，呈现在餐桌上，咬开的那一刻，不止有舌尖的滋味，还有心头的情感。
　　有网友说得好，你在南方鸡鸭鱼肉，我在北方饺子就酒！（记者汪伟颋 整合）
　　【编辑：张玲】

责编：汉网

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