你和家人适合吃啥馅？ 立冬吃饺子有说道

今天是立冬，老话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。这一天吃饺子也是北方的习俗。可你真会吃饺子吗？了解什么馅的饺子适合自己的体质吗？新晚报记者采访了中国家庭膳食调理协会会长冯全，营养专家介绍了三种食材好买、好包好做的饺子。

　　老人吃——牛肉胡萝卜馅、羊肉鲅鱼馅

立冬是秋冬两季之交，也意味着阳气潜藏、万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐。所以在饺子馅选择上，尽量以温补为主。

牛肉胡萝卜馅、羊肉鲅鱼馅很适合老年人。牛肉胡萝卜和馅再加一点蒜苗，不仅起到抵寒作用，还能增强机体免疫力。

羊肉加鱼后，味道鲜美，但要记得鱼肉做馅前要先蒸一下，具有去寒、温补气血的功效。

　　孩子吃——豆腐虾仁馅、牡蛎鸡蛋木耳馅

虾仁去虾线用盐加姜水浸泡，与豆腐和馅，加黄瓜丝，对孩子具有补钙、增强免疫力、促进生长发育的功效。

而牡蛎具有补锌、健脑益智的效果。

　　手脚冰冷的女性——羊肉白萝卜馅

羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。一些女性容易在冬季出现手脚冰凉的情况，这与肠胃功能差有一定关系。

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