今日立冬 为啥立冬要吃火锅？KTV火锅麻将火锅 这些奇葩招数你见过吗？

　　今天是11月8日，立冬。中国民间有立冬补冬的习俗，在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物。这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

不管你是南方没暖气的可怜孩子，还是在雪地里鼻涕冻成冰的北方朋友。在昼短夜长的寒冷冬天里，总是需要一些抚慰心灵(和胃)的美食。

多吃主食，适当吃羊肉，多吃抗寒类食物，多吃黑色食物多吃的还有……

　　火锅

　　热腾腾的火锅无疑是最佳选择。俗话说：没有什么事儿是一顿火锅不能解决的。如果有，那就两顿。

无论是菌汤，番茄；还是飘着花椒、辣椒，散发着浓郁牛油香气的重庆九宫格；配上一桌子新鲜蔬菜和牛羊肉，都能让你在寒冷的冬夜被幸福环绕。

听说，每一百个人当中就有一个人不爱吃火锅，他们不爱火锅的原因只有一个——没吃过。火锅真是个无法言说的好东西，高兴也好，颓废也罢，只要摆上一盆火锅，就可以把千言万语都扔进那滚滚的锅子里，再放肆吃进胃里去。

众多的火锅美食中，最有名的就是重庆火锅。在重庆的街头巷尾，一锅一锅沸腾着的、红彤彤的老火锅，总是令人欲罢不能。

典型重庆红汤火锅，以味复合厚重、重油重香著称。传统汤汁的配制是选用豆瓣、豆豉、牛油、花椒等为原料，先将牛油放入旺火的锅中熬化，再把豆瓣剁碎倒入，等熬成酱红油后炒香熬制。

但绝好的火锅，绝不仅仅浮于麻辣，而在于味的厚重鲜香上。食料在火锅中捞起后，还能保持风味，才见锅底真滋味。

图为重庆棒棒主题火锅店内的特色茶水锅底